玉田的土地实乃肥沃,种啥长啥自不必说,且长得十分好!但大家知道什么是“四大一小”吗?!那我来告诉大家: “四大”:大葱、大蒜、大萝卜和大白菜。这大葱,棵大,味甘,最大株可有一斤之重。大蒜,紫皮白肉,瓣大、味鲜,除调味外,具有很强的药用价值。大萝卜,皮青、心紫,甘如果品,可食,可作,生吃、熟吃均佳,用它雕龙刻凤、饰花作虫,更是撩拨食欲。再说那大白菜,更是名声大振。”它产量高,耐贮藏,一般可冬储到翌年三四月份。叶甜嫩脆,生熟皆能食,吃过玉田白菜的人,就不想再吃其他地方的白菜。如今,仍是当地的主要经济作物,每年种植达8万余亩,远销大半个中国。“一小”,便是孤树金丝小枣。此枣因产地在孤树村及其周围、干枣拉伸有金黄色韧丝,故称为孤树金丝小枣。生鲜吃,甜润清爽。晒干,犹如软糖。蒸糕煮饭放进小枣熟后红白分明,米不染色。用酒醉枣,醇香清甘,别有风味。入药,它有补脾、养肝、健胃之功效。孤树金丝枣有两千多年的栽采历史,《史记》有“夫燕亦勃、碣之间一都会也……有鱼盐枣栗之饶”记载。年产可达100万余斤,销至京津唐和东北各地,颇有盛名。 |