玉田户外美食之三：爱妻酥鱼

巴斯腾 · 发表于 2010-5-6 09:31

继“相思酸奶”、“迷人狗腿”之后，玉田户外美食再次增加“爱妻酥鱼”

爱妻酥鱼

2010年北戴河鸽子窝海滩露营腐败隆重在驴棚推出

是制作者冷蝶为爱妻生日精心烹制并诚邀玉田户外驴棚驴友一起分享的一道美味

观之，色泽金黄灿烂，食指大动

入口，则骨酥刺软，满口怡香！

细细品味，余香盈口，回味无穷。

想其原料中必有两滴相思泪、半杯离愁酒

无此深情，难得此佳味。

巴斯腾 · 发表于 2010-5-6 09:31

巴斯腾 · 发表于 2010-5-6 09:32

另外，冷蝶把葡萄酒的制作方法整理下

给大家发上来都学学啊

搁浅dě地铁 · 发表于 2010-5-6 11:00

都这驴头。

地铁烤串在头好不？

冷香玫瑰 · 发表于 2010-5-6 11:03

图片呢？

卓越2008 · 发表于 2010-5-6 11:50

无图无真相

冷。蝶 · 发表于 2010-5-6 12:33

地铁在先行了不

，鱼都吃没了，连拍照都没来的急，看来我还得做一次

馨洋 · 发表于 2010-5-6 12:40

想念梦航哥哥的啤酒鸭。

冷。蝶 · 发表于 2010-5-6 12:52

葡萄酒的制作我也是跟别人学的，不过一次就成功了，成功率很高哈，我简单说一下

冷。蝶 · 发表于 2010-5-6 13:21

葡萄酒制作方法如下；1 提前准备好塑料桶，家里的油桶（10升）就行，一定要彻底清洗干净连盖子，不能有油味儿，晒干备用 2 待葡萄下来时选优质的熟透的葡萄，葡萄颗粒也可以，但不可以有坏的，巨峰和玫瑰香均可（10升桶可以装7-8斤，切忌不要装太满，因为发酵时会涨的）3 将葡萄颗粒清洗干净凛干备用（葡萄枝子没用）4 将凛干的葡萄颗粒放入干净的盆里，蹂躏抓碎，越碎越好，有利于发酵，注意葡萄皮不要捞出，葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，所以选熟透的颜色比较深的葡萄是有道理的，出酒的颜色好，要是腐败一点的话可以买一点昌黎的专门做酒的葡萄，效果那就不用说了 5 将蹂躏抓碎的葡萄灌装桶内，将盖子盖严密封（盖不严的加塑料布）放强光下暴晒，待发酵涨桶后拿入屋内，避免喷酒，三个月后即可
葡萄旺季下来的时候做，过年喝正好，如果喜欢喝甜口的，可以再蹂躏抓碎葡萄的时候就如1-2斤白糖，口感会好一点，不过本人喜欢纯正，所以不加白糖

有什么不明白的可以随时联系

冷。蝶 · 发表于 2010-5-6 13:29

说明一下8斤葡萄大概出6斤葡萄酒

星巴克 · 发表于 2010-5-6 14:52

葡萄酒制作方法如下；1 提前准备好塑料桶，家里的油桶（10升）就行，一定要彻底清洗干净连盖子，不能有油味 ...
冷。蝶发表于 2010-5-6 13:21

你为啥不放白糖捏，唉，可惜了美酒啊

植梅邀雪 · 发表于 2010-5-6 15:00

回复 4# 搁浅dě地铁

还有我的牛肉干，还在你前呢

植梅邀雪 · 发表于 2010-5-6 15:02

不过说实话，小冷的小酥鱼我吃过，地铁的肉串我真没吃过

巴斯腾 · 发表于 2010-5-6 16:03

是啊植梅的牛肉干地铁的肉串都是咱户外的美食经典

还有冷香、飞絮、紫色···

这样

大家把自己拿手的户外美食秀秀，

介绍下

然后再投票选举

玉田户外美食之三：爱妻酥鱼

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