炸酱面

冷香玫瑰

先介绍炸酱的做法:
材料：鲜尖椒、干辣椒、豆腐干、肉馅、海天黄豆酱、花生、花椒、胡萝卜
调料：葱、姜、大料、味精、油

做法：
先准备材料：
1、豆腐干切成小丁，炒锅放平时炒菜三倍的油，烧热后放入豆腐丁，中小火把豆腐丁炸透，剩出备用
2、花生米按自己的喜好可多可少，放到微波炉中高火2到3分钟就好，如果不熟就再加一半分钟，要看花生的多少和微波炉的功率。熟花生去皮，放到保鲜
   袋中用擀面杖擀碎，放到小碗中备用。
3，尖椒，胡萝卜也切成小粒。
1、炸豆腐干的油重新烧热，放肉馅炒到变色后加葱、姜、大料，一直炒直到把 肉馅中的水份全部炒没
2、放入花椒、干辣椒碎继续炒，直到辣椒变成深红色，花椒变脆就可以了
3、加入鲜剁椒和黄豆酱，要不停的翻炒黄酱会把剁椒中的水份吸走一些，大约两分钟吧
4、加入炸好的豆干和尖椒，胡萝卜，你会发现锅里的酱变得很稠了，因为豆干迅速地把 多余的水份全吸走了
5、这时加入花生碎，再加入味精，不要放盐哦剁椒和黄酱在里面就已经够咸了，翻炒均匀就可以 出锅了

面条煮好后，切上一盘黄瓜丝。
好吃不？

坏猫猫

我要吃~~~馋呢~~

宝贝

就知道吃

冷香玫瑰

就知道吃
宝贝 发表于 2010-3-24 16:55

    前提是，我还会做，亲爱滴。

花瓣

看着就想吃啦#￥%……

淡淡的香味

饿呀

简单+自然

都吃上凉面了。

王冀滇

尽是好吃儿啊

阿宾

看着就有食欲。

索笑散人

回复 1# 冷香玫瑰


    美食美具。

若兰堂

西里呼噜，真好吃啊，闻着就香。再加点酒

笑语斜阳

看着就好吃,什么时候请我吃

冷香玫瑰

看着就好吃,什么时候请我吃
笑语斜阳 发表于 2010-3-24 18:04

   

果 子

哪天我去你家哈，，，边吃边学...如何？？？

冷香玫瑰

哪天我去你家哈，，，边吃边学...如何？？？
果  子 发表于 2010-3-25 10:29