俗话说：“病从口入”、“爽口食多偏作病”，都与吃密切相关，常见的高血压、心脏病、糖尿病、脑血栓都是吃出来的“富贵病”，近年来的“痛风”也与吃海鲜有关，因此，如何对待吃？怎样吃出健康成了大家共同关注的话题。
诚然，民以食为天，一日三餐，谁也离不了，但应吃出健康、吃出营养、吃出滋味。古语说：“早吃饱，午吃好，晚吃少”颇有道理，因为人们上午工作、学习消耗能量较大，没有足够的营养补充，就会使体内营养“透支”，不利于健康。正是基于以上考虑，唐山市政府正在大力推广“绿色早餐”工程，是一项关爱百姓的民心工程。他们的口号是：“关爱自己，早点做起”，其目的就是让百姓吃上营养、卫生的早餐。经过一夜晚的消耗，体内确实需要补充营养，因此，我们深深理解：“绿色早餐——健康的加油站”、“健康生活，从早餐开始”。
吃出健康，就是把不健康的东西挡在口外，少食高脂肪食品、拒绝高农药残留蔬菜、不吃过咸的饭菜、晚餐要少用……看看大街上托着手，步履蹒跚的患者，十有八九都与无节制的吃肥猪肉有关。在一次义诊会上大夫举例说：某市一个十二岁的男孩儿患了脑血栓，什么原因呢？就是这个男孩儿天生爱吃“扣肉”（一种类似条肉的食品），整天拉着退休的爷奶去大街买，到了非吃不可的地步，结果吃出个“少年脑血栓”，教训非常深刻，对当事人、旁观者而言，都应引以为戒。“晚吃少”不仅有利于休息，还可以防止体内堆积过多脂肪，享受“少吃一口，安宁一宿”的感觉。对于蔬菜，我们尽量购买“无公害蔬菜”、或是多清洗几次则可以了。但吃盐就不同了，俗话说：“羊羔虽美，众口难调”，即使一家人，口重口轻也不一样，譬如我们家，我爱人口重，女儿也效仿，母亲和我吃口轻，但由爱人做饭，就随她的口味，凉菜咸、热菜咸、包子咸、饺子咸、做汤咸，两袋加碘盐，个儿上月吃个净光，因此，我俩未少拌嘴，但收效甚微。气得我称她“咸妻”。每当电视里、报刊上讲多吃盐的害处时，我就迫不急待地让她看，但她却用“淡了没滋味”、“咸中得味”封堵了我的嘴，我简直气极了，她简直不可就药了！难道非吃出个“富贵病”来她才醒悟吗？我俩的斗争还在继续。期盼有一天，她明白了少吃盐的科学道理时，我愿意称她“贤妻”。
一室之不治，何有脸家国为？因此，我们一起做饭的时候，我提示她少放点盐、或者一部分少放点盐；我自己做饭的时候，主动少放点盐，慢慢调理她们母女的口味；我还主动多买些花生米、大豆、苹果、牛奶、鱼类等有益于健康的食品，少食些油炸、淹制、膨化食品，自觉地把不健康挡在口外。 |
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狗仔卡
发表于 2009-11-15 08:06
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发表于 2009-11-18 12:38
发表于 2009-11-20 21:12
咸了喝水吧 利尿
