买蜂蜜

牧野

今天无事，徒步去玉田最大的花园。从西街出发，走实小，过清真寺，到中环路。在这里发现了蜜蜂，响起了一片课文，好像是列宁去拜见养蜂人，然后跟着蜜蜂就找到了养蜂人的家，把蜜蜂当做了引路人，课文的题目我忘了，小时候学习不是很好，嘿嘿！看见了中环路的东头有两个养蜂人的小房子，过去一看，有人在买蜜。十元一斤，养蜂人自称是山东人。我向来对这些人抱着怀疑的态度，就看他们怎么交易，买蜜的老头一个劲的还价，还说你们养蜂人的蜜一定是真的了。卖蜜的人也一个劲的夸自己的蜜如何好，特别有一句我记得很清楚“我们的蜜好多糖尿病人都喝”。蜂蜜能让糖尿病人喝吗？我也不知道。我继续考察他们的蜂厂，发现了问题：他们有几十个蜂箱，可是只有3个蜂箱有蜜蜂出入，其他的都没有动静。难道他们的蜜蜂有放假的吗？我明白了，这可能是一个、、、、、、聪明的读者明白了吗？
     继续走，去我心中的目的地——玉田大公园。在刚才那个养蜂的房子西边我又看见了一个养蜂的地方。好奇心让我走了过去，一看养蜂的老两口，很是和善，一说话，地道的玉田方言。原来是玉田县，玉田镇小山头村人，家里几辈人都养蜂。我在老者的指引下参观了他的蜂厂。看见了挨挨挤挤的蜜蜂，正在飞回的带回花粉的蜜蜂，认识了蜂王、工蜂、雄蜂，也明白了蜂蜜的割取的程序。我心里明白了，这就是天然的蜂蜜，尝了一口，甜甜的，黏黏的，带着清香味。我掏钱买了两瓶，期间有好几个买蜂蜜的，还有来过几次的老顾客，还介绍了一些新顾客。
     蜂蜜也比较便宜8元一斤。据老者介绍，30号早上要割蜂王浆，到时候去看看，顺便买点尝尝。
     我发帖不是做广告，只是提醒大家买东西要看清楚，比较一下。

巴斯腾

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牧野

大家有去买蜂蜜的吗？

无终山

在哪呀

流星

知道里面渗多少糖吗?

牧野

看不出里面掺糖，感觉很纯正。在中环路上，从北大洼往西，路南的那个。

牧野

如何鉴别蜂蜜的优劣   

蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
  
  色 真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
  
  香 真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
  
  味 蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
  
  浓 上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。

蜂蜜质量的准确检验需要专业技术和仪器，非一般单位和个人所能为，但我国广大农村地区有些人甚至从未吃过蜂蜜，必须掌握一些简单有效的识别蜂蜜的实用技巧，才能真正享受蜂蜜的甜美。凭自己在实践中的经验，介绍几种土洋办法辨别真假蜂蜜的方法。
  
  一、外观检验  观察蜂蜜的色泽、透明度、粘稠度。纯正成熟蜂蜜表面无大量气泡。
  
  二、水分检验
  掺水蜜的特点是稀，很容易舀起来或倒出去，搅动时阻力很小。用光滑的小木棍或玻棒挑起蜂蜜时，棒上蜜层薄，下流速度快，离棒后断续滴落，不成丝，断头回缩不明显；成熟蜂蜜在棒上蜜层厚，下流速度慢，拉丝又细又长，断头回弹力越强质量越好。
  
  三、蔗糖检验
  1、看粘稠度：将小木棍插入蜜桶后垂直提出，纯蜂蜜粘稠度高，下流速度慢，下滴拉丝细长，断头回缩力强，且端部成球状；掺蔗糖的蜜因为较稀，粘性小，下流速度快且不能挂丝，只是断续滴落。
  2、尝蜜味：纯蜂蜜与蔗糖和掺了蔗糖的蜂蜜味道都不同。如疑掺了蔗糖，可采用以下方法检测。
  取样品1份，加清水4份，搅拌均匀，缓慢加入酒精，若仅出现浑浊而无白色絮状物为纯蜜，出现白色絮状物者为掺有蔗糖的蜂蜜。
  取样品5g薄玻璃片上加热，蒸发干水分，冷却后用手捻，纯蜂蜜为柔软状，掺糖蜜有发硬的结晶。
  
  四、饴糖检查
  掺饴糖(糖稀)的蜂蜜光泽度小，透明度差，蜜液浑浊，蜜味淡。可取蜜样2g加入等量清水摇匀，注入95％酒精10mL,若出现白色絮状物则掺有饴糖。
  
  五、淀粉检查
  取蜜样2g，加水20mL，煮沸冷却，加碘液2滴，颜色不变者为纯蜜；若呈蓝色、绿色为掺有淀粉，若呈红色则加了糊精。
  
  六、掺假蜜定性分析
  取蜜样品20g倒人烧杯中，加入20mL蒸馏水充分溶解，取10mL倒人试管中，加入5mL乙醚混匀，取该溶液1—2mL倒人另一试管中，滴人3—4滴间苯二酚盐酸溶液，摇匀，在1分钟内若出现樱桃红色，则是掺假蜜。
  
  七、增稠剂(果胶或羟甲基纤维素等)检查
  将小木棒插入蜜桶中，提出后若木棒上有团块状蜜，蜜液下流时成滴状且流速缓慢，又不成直线拨丝。这种蜜放置一段时间后上层清稀，下层粘稠，正是增稠剂的作用。如果将蜜样放在手心，若无粘稠感或粘稠感很小，必定是掺了果胶。
  
  八、重金属检查
  将1匙蜂蜜倒人茶水中搅匀，若茶水变黑，则表明装蜂蜜的铁桶内漆膜脱落出现铁锈。
  
  九、杂质检查
  取少许蜜样放人试管中，加5倍蒸馏水溶解，静置24h后看有无沉淀，有沉淀则蜜中有杂质。
  将烧红的铁棍插入蜂蜜桶，稍顷取出，若起黑烟并带焦臭味，表明蜂蜜中有杂质或其它异物。
  
  十、其他几项定性检验
  1、疑有明矾  口尝蜜味有涩口感，蜜液清澄，透明度高。倒2g蜂蜜在试管中，用等量蒸馏水稀释摇匀，滴人20％氯化钡数滴，若产生白色沉淀则掺有明矾。
  2、疑有食盐  口尝蜜味有咸味，蜂蜜密度增大但稠度降低。可取蜜样1份加蒸馏水4份，摇匀后取样lOmL放人试管，滴几滴10％硝酸银液，若出现白色沉淀物则掺有食盐。
  3、疑有化肥尝蜜味有氨水味，取蜜样1g加蒸馏水5mL盛于试管中，加入10％氢氧化钠溶液lmL摇匀，用棉花轻微塞住试管口，棉花上放1块湿石蕊试纸，加热升温，试纸变蓝则掺有化肥类物质。
  4、疑有糖精  口尝蜂蜜，后味较长并同时有苦味是掺糖精蜂蜜的特点。

五姑娘

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笑语斜阳

我天天从那儿过,就是没买过[em106].
以前买的N瓶各式各样的蜂蜜,不习惯喝,下场都一样,放几个月就回归了垃圾桶.

菜青虫

蜂蜜最好的是槐花蜜 其次荆树蜜 再次是油菜了
这两年在养蜂处一般都是10块一斤 王浆80元

小宝3years

我路过也没买过~~因为不是很感兴趣~~嘿嘿~~

小学那文章可能是叫《向导》。也记不清了~~昨天在从阳光花园小区到大厦方向~~北外环与无终街的交叉口吧~~也有个卖蜂蜜的~~好像还很多~~一箱一箱的蜜蜂~~[em05]

九月

太专业了吧！[em27]