玉田县大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设

冯小婧

为全面提升学校食堂建设质量，推动学校食堂规范管理、运行，我县从2022年开始推行“互联网+明厨亮灶”工程。


工作伊始，我县成立了由县市场监督管理局、教育局等部门相关人员共同组成的“互联网+明厨亮灶”领导小组，及时研究解决工作推进过程中的重点难点问题，统筹资源，强化资金保障，制定工作方案，要求各学校在明厨亮灶的基础上通过“互联网+”手段将食堂视频信息接入学校和教育部门官网、唐山市智慧监管平台、唐山市学校安全网格化管理平台、手机APP以及第三方平台中的其中一种，最终实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”。


通过“明厨亮灶”视频监控，实现对食堂后厨操作、配餐、留样、食品贮存、餐具消毒和就餐等重点区域全流程、全覆盖实时监管，发生食品安全问题时可追溯、可倒查；运用“互联网+”手段打造行政监督和社会监督共治共管平台，实现教育局、市场监管部门、学生家长的外部监督，打造视频全覆盖、问题可追源的智慧监管模式。


截至目前，我县196所开设食堂的学校已全部接入上级监管平台，196所学校全部实现食堂重点点位视频监控全覆盖。下一步，县教育局将充分利用“互联网+明厨亮灶”平台，加大对学校食堂后厨操作、配餐、留样、食品贮存、餐饮具洗消和就餐等重点区域实时监管力度，让学校食堂在阳光下运行，让学生吃的放心、吃的安心。