敏思周刊031期2010-10-21 17:52:43 原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/498ce85b0100m3sd [查看原文]
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沧州河间，东临渤海，北靠京津，隔海相望于山东半岛、辽东半岛。名人才子美女多出，盖有毛亨、张衡、刘长卿、展子虔、纪昀、冯国璋、毕群、勾弋夫人等，文人墨客，军阀政客，不一而足。敏思齐师傅即出此间。
齐师傅者，齐凤池也，工庖厨，擅烹饪，又写得文章齐分享。秋风萧瑟天气凉，今日权在敏思一伫，泡碗“齐师傅”，一暖腹中胃肠，二享眼耳口鼻。
 中国菜里的大文化
有一位哲人说过，为人类发明一项科研成果，不如为人类发明一道菜贡献大。一道简单的菜，厨师如果没有做好，原因肯定是不愿意做或者是不好好做。不过，主要原因还在于，厨师没有悟到中国菜的烹饪奥妙和菜里的学问。说直白点，就是还没有悟到中国菜包含的文化内涵。
诗人凡修提到的尖椒豆片 韩记烧鸡
在内蒙吃手把肉 梦里咀嚼滑熘肉片
 情感辣菜 北方的辣菜是用芥菜做的。每年秋后芥菜上市，母亲把芥菜的缨子切下来，洗干净，切成小块，用水把芥菜煮熟煮烂。放凉后，再把切成薄片的大白萝卜浸泡在芥菜汤里，然后封好盖，放在一块阴凉处，放上三四天后就可以饮用了。雪白、冰凉、清脆的白萝卜片，吃起来清脆而钻鼻子的辣。那种辣味就和芥末、芥末膏、末油一样的味道。
我小的时候，每年秋后，母亲就做一小缸，我们有个头疼脑热了，母亲就用小勺给我盛一小碗辣汤，叫我一口喝了。母亲说，辣汤能败火，我一口气喝下去，顿时感觉鼻子就通气了，而且眼泪和鼻涕也流了出来，身体也舒服多了。 太监梨树醉枣 东北茄子 两面饺子粥
山间小溪石流鱼 河间醉枣 第一次给女生写信
分手，不恨她 祖父留下的遗产 怀念学生
腌点石榴红好下酒
秋风送爽，找一个清明的日子，做一两个美味小菜，再倒上一杯酒，跟家里人有一搭没一搭地拉着家常话，抽空看两眼电视，这样的小日子自在，幸福。
我就经常这样一边和家人唠嗑，一边看电视的工夫，就喝掉一瓶酒。等到头重、眼睛困的时候，就放下杯子、筷子，擦一把嘴，饭都不吃，就到床上睡觉。
一觉醒来，星星早已撒满了天空。
咬一口诗歌的萝卜干下酒
这几年，诗坛很乱，南方有位很著名的青年诗人退出了中国作家协会。他认为作协这么高档次的文人队伍也掺进了许多文学混子，他觉得跟这种人搅在一起觉得丢人格，没意思，就退出了中国作家协会。他们说得学南方那位有个性诗人，人家才是位真正的诗人。后来大家一致认为，青春诗会去不去没有多大意思，还是踏踏实实写自己的东西最重要，我说，还是喝酒好。朋友们边吃边聊，酒没喝多少菜却下去了不少。我只好再去添菜。
萝卜干是脆的，花生米也是脆的，而肉丝又特别嫩。颜色好看，吃起来香而不腻，口感好。朋友们用这两道土菜下酒，不仅酒喝得兴致，而且还掺进了文学味道。
黑花瓶舞蹈者的火苗（组诗） 一把棒子面温暖过窑坡（组诗） 早餐和宵夜（组诗）
祖国，我是你的煤矿 写给情人的诗 江姐（组诗）
 齐凤池，男，祖籍沧州河间。现居唐山。下过乡，当过中学语文教师。
河北作协会员。
作品涵盖中短篇小说，诗歌，散文，音乐、美术评论，饮食随笔等，多次获全国文学奖和乌金奖。 作品在《诗刊》、《诗林》、《星星诗刊》、《读者》、《华夏美文》、
《中国语文报》、《青年作家》、《阳光》、《音乐周报》、《华商报》、
美国的《世界华人周刊》、《明报》、《美华文学》、《星岛日报》、
《华星报》、《亚美时报》和加拿大《大华商报》、蒙特利尔《AIR爱》、
《北美枫》等均有发表。
大雪封门恰好把一年的好日子堵在年根
母亲把攒了三百多天的幸福
全部端在农历的桌上
香喷喷的民间烟火
在屋里打旋儿就是不肯出门
几只跑出锅的爪印
被几声犬吠叼到院中
寒露枯黄的叶面上
悬挂着一粒粒剔透的寒露
深秋的额头冒出冷汗
昨日的高烧一夜间退热
无数根银针
刺入季节疼痛的病灶
师傅属于采面他永远属于亘古的采面
采面属于遥远的心灵灶膛
拉动采面的火苗很旺
弯腰的姿势
是窑破最美的饭香
沉睡亿万斯年的花草
在他的脊背上
溢出新芽和花朵衣裳
荡秋千的孩子
栖在他的臂下
体会父爱
感受荣光
唐山大地震笔记 我觉得也就是迷糊了一会儿，就听外面轰隆隆地象有大批坦克开来似的。紧接着屋里的盆碗叮当山响。我推醒了张宝民，“地震了，快点跑。”我俩撩开蚊帐从窗户就跳到了院子。这时，院子里的猪圈和厢房都倒了。我俩跑到当街上，见村西边有一股黄烟排山倒海似的滚了过来。一会儿，黄烟就把我俩湮灭了。
经过地震后的乡间公路变成了波浪状，路上和地里到处是鼓起来的沙子堆，堆尖上还冒着水。路面裂的大缝有半尺宽，而且特别深。我们经过时，飞快地就迈了过去，但心里还是有点害怕…… 地震写实（三章） 我亲历的唐山大地震
工业园下的万人坑 灾变（小说二题）
 品茗青弋江
大佛的脚下是一排人流，行动很迟缓，江上停着几艘船，船上站着很多游客，在用相机拍照。我坐在茶棚里看得非常清楚。
看完江面，我打量一下乐山的朋友。她长得是典型的南方美女，她大大的眼睛，白晰细腻的皮肤，薄薄的嘴唇，细瘦的身躯，大眼睛皮上涂上了银色的眼影，显得既美丽又迷人。她唯一的缺陷是前面的两颗门牙有一点不齐，如果牙齿再齐点，那可真没挑剔的了。四川行（旅游随笔七章） 陪我一起看草原
在九寨沟我看到了天葬 九寨沟掠影之一（三章随笔）
九寨沟的神仙池 羌族小商人 | 
狗仔卡
发表于 2010-10-21 18:57
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