酸甜细脆团城梨
团城梨因产在河北玉田团城村而得名,因口感细腻,酸甜可口而闻名,是玉田县名水果之一,也是冀东名水果之一,历史上就有“孤树枣,团城梨,西迷王会的大闺女”之说,一直与孤树金丝小枣(玉田县特产)齐名。团城梨外形接近正圆,单个果重120-170克,其外表呈金黄色,微透明。别看它个头不大,但核小、汁多、无渣、口感酸甜、清香宜人,具有丰富的维生素和矿物质,是滋补佳品,是浓缩的精品。实践证明它对感冒、醉酒也有一定的辅助治疗作用。除家乡人爱吃外,还远嫁天津、北京、唐山等大中城市,给远方的朋友送去口福,每年采摘季节,许多客商早早地便来等候。
团城村位于玉田县西北山区的唐自头镇,与蓟县于桥水库毗邻,这里山石秀美,林木茂盛,水库吹来的温润的水气加上独特的山区土壤造就了这一闻名遐迩的团城梨。团城梨可以生着吃,嚼起来又香又脆,甜中带着酸,酸中透着甜,老幼皆宜;也可以煮着吃,放上几粒冰糖,煮出的梨果肉更加细腻,极富弹性,香气袭人,趁热吃上几个,从嘴舒服到胃,更受老年朋友喜爱;煮熟的梨还可以切块当凉菜,加上点原汁,成了既环保又好吃的下酒菜,深得山里人喜欢;近年随着生活条件的提高,人们尝试着把团城梨做成冰糖葫芦,一面市就受到少男少女们的追捧,品着一颗颗晶莹剔透的冰糖葫芦心中会不时地生起对美好生活的无限憧憬。
如今这个村又在县镇政府支持下修建了一条直达102国道的穿山公路,新栽梨树5000亩,并在工商局注册了“朝阳牌”商标,一箱箱包装精美的团城梨正在以崭新的姿态走向新时代,也将为更多的人送去细脆酸甜。 |